Ist das Müdigkeit oder Frust?






















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"Wie erkenne ich Cucurbitacin ?



Kürbisfleisch, das Cucurbitacin enthält, riecht und schmeckt leicht bitterlich. Wenn ein Sterne-Fernsehkoch vor dem Zubereiten ein rohes Stück verkostet, so ist dies mehr als recht, nur sollte es dann nicht ein Stück Muskatkürbis sein, der diesen Bitterstoff gar nicht beinhalten kann. Die Methode der Rohverkostung sollten Sie bei Verdacht auch durchführen, es ist die sicherste Methode im Verdachtsfalle, bevor man die Arbeit der Zubereitung investiert hat. Verwendbares Kürbisfleisch riecht und schmeckt neutral bis leicht süßlich und aromatisch.



Welche Kürbisse können den Bitterstoff enthalten ?



Wie beschrieben, sind Vertreter der C. pepo betroffen, also etwa 20 Sorten dieser Gruppe beinhalten ihn von Natur aus und sollten nicht verzehrt werden. Zur Gattung C. pepo zählen aber auch Zucchini, Veg. Spaghetti, Patissons, die Gruppe der Halloweenkürbisse und die Gruppe der Acorns."







Ergänzung mit Dank an derstandard.at für den Hinweis auf weitere Arzneimittelpflanzen:




"Der Arzneikürbis ist Arzneipflanze des Jahres 2005
Der Würzburger Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde hat den Garten- oder Arzneikürbis (Cucurbita pepo L.) zur Arzneipflanze des Jahres 2005 gekürt.
... In der Steiermark, und nicht nur dort, schätzt man das Kürbiskernöl. Dort wächst der Ölkürbis, eine Varietät des Gartenkürbis, dessen Samen fast schalenfrei sind und sich somit leichter pressen lassen. Bereits diesem Speiseöl wird ein positiver Einfluss bei Blasenproblemen nachgesagt. Die Kürbissamen und daraus hergestellte Produkte werden als pflanzliche Arzneimittel gegen Reizblase und Miktionsprobleme verwendet.
Der Arzneikürbis ist ein floraler Asylant. Seine Heimat ist Mittel- und Südamerika. Dort wird er schon seit vielen tausend Jahren kultiviert und als Nahrungsmittel verwendet. Die Europäer mussten Amerika erst entdecken, um der Gattung Cucurbita mit ihren verschiedenen Arten, zu denen neben dem Arzneikürbis auch der Riesenkürbis (Cucurbita maxima) und der Moschuskürbis (C. moschata) gehören, hier eine zweite Heimat zu geben."
























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Und hier in Deutschland? Wer baut Hanf, natürlich ohne den Wirkstoff THC an? Wo wird Hanf in der Industrie verarbeitet? Und wieviele an die Mode-Front geschickte Firmen bieten hässliche harte Kleidersäcke an? Es geht natürlich auch so. Und so. Und selbstverständlich auch so. Das nennt man dann wohl medizinischen Hanf.
Zu blöd, dass Hanf haltbarer ist als Baumwolle. Und beim Anbau von Hanf kann auf Pestizide, Herbizide und Fungizide oder sonstige chemische Zusätze verzichtet werden. Zum Beispiel. Hier ein Link mit kurzem historischem Abriß, leider nicht nur mit Link auf den Honigtopf Schall und Rauch. Wer gerne Honig mag: Schnell lecken und sich verlustigen! Schön brav Danke sagen! Und dann ganz gemütlich nach Hause gehen!























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Nun, wir wollen hier doch nicht für das in den letzten Jahren mangels ausgehender anderer Objekte so beliebt gewordene Spekulationsobjekt Lebensmittel Werbung machen, gelle? Da wurde in den letzten Jahrzehnten viel Unsinn verbreitet. Im Winter wächst hier nichts, was gesund ist? So so.
Wer nach dem Angebot der Saison einkauft, tut nicht nur was Gutes für Geist und Körper, da dort die Sachen drin sind, die gerade gebraucht werden. Es zeigt sich auch am Geldbeutel. Und dann ist auch noch Geld da beispielsweise für Gewürze aus aller Welt, die dem ganzen noch mehr Pep geben. Und nebenbei auch noch gesund sind, wenn sie richtig angewendet werden.
Im übrigen finde ich es eine Unverschämtheit, für Selbstverständlichkeiten mehr bezahlen zu müssen. Artgerechte Tierhaltung beispielsweise, die ja auch beinhaltet, dass Tiere artgerecht Futter zu sich nehmen können und nicht mit Massen-Scheisse abgefüttert werden. Für die Schlachtung musste extra eine EU-Zertifizierung eingeführt werden. Tiere werden quer durch Europa extra zum Schlachten gekarrt, Schlachter arbeiten zu Dumping-Löhnen. Weitere Details erspare ich mir hier.
























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Na also. Geht doch. Dank Inspiration. Und auch ohne Frost, der manche Früchte und Gemüse angeblich erst so richtig süssen soll. Rosenkohl mit etwas Ingwer angedünstet, mit einer guten Portion Curry-Mischung (heute: Dip Oriental, alles andere geht natürlich auch je nach Lust und Laune) etwas angeschwitzt und dann weiter gegart in Gemüsebrühe und später etwas Sahne. So schmeckt er mir dann auch. Dazu Kartoffelpüree und in Knoblauch gebratene Champignons.























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Miriam Carey
(Update)




















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Und? Männchen oder Weibchen?





















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