Furchtbare Pfannkuchen. Schmecken mir zu jeder Tageszeit, ja, auch als Frühstück geeignet, mit oder ohne was drauf wie beispielsweise Beeren, Sahne, Nutella. Das kann (fast) jeder lernen. Mein Lieblingsbeispiel für solche Fälle: Nigel Slater. Der hat sich das Kochen laut seinen eigenen Angaben bereits mit 7 Jahren selber beigebracht. Seine Mutter war aber wohl stets bemüht. Genau wie der Papa! So wie er selber schreibt. Und hier nun das Rezept:
300 gr Dinkelmehl
4 Eier
Honig
200 ml Milch
Zimt - oder was auch immer! Ich nehme zum Beispiel auch fertiges Apfelkuchen-Gewürz von heimerls.de
Die Angaben sind ungefähre Angaben, bitte selber probieren, es soll ein flüssiger Teig werden. Mixen und ungefähr eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen. Pfannkuchen auf Vorrat geht natürlich auch. Und wer wird Weltmeister in der Schule?
