Sonntag, 26. Januar 2025

Jahrzehnte später

Es war professionell organisiert. Begleitet. Und mit mehr, wesentlich mehr historischem und aktuellem Hintergrund, als ich es damals auch nur annähernd hätte ahnen können. Eine Bildungs-Reise. Ich war gefragt worden von einer Bekannten, deren Mutter nach einer Lehre als Krankenschwester, der Erziehung der Kinder und einer Scheidung ein Kunststudium begonnen hatte an der Universität Duisburg. Dort komme ich her. Eine Bildungs-Reise nach New York? Angeblich wurden noch externe Teilnehmer gesucht. So sagte man mir. 




Es sind zum großen Teil schöne Erinnerungen, die ich habe. Stadt-Viertel mit Kulturen aus aller Welt, manche mit sehr reicher Kulturgeschichte. Manchen Menschen merkte man das allerdings leider nicht an. Wo genau muss noch ein Nest sein ...? Was genau bedeutet das? Wie bitte? Menschen mit Wehmut in den Augen. Heimat. Wo genau? Ein Essen zum Abschluss der Bildungs-Reise. Central Station New York. Fast alle bestellten Austern. Roh. Mir wird davon übel. Die Eiweiß-Struktur muß zerstört, also gebacken werden. Ob ich noch einmal Austern essen würde in der Central Station New York? NEIN! Ob ich heute noch einmal unter der Leitung dieses Kunst-Show-Talents von der Universität Duisburg mitreisen würde? NEIN! 




Ob ich heute beteiligte gemischte Teams sowohl bei der Planung als auch bei der Durchführung dieser als Bildungs-Reise getarnten Veranstaltung erkennen würde? Und das vor allem dank sehr viel Training, Erfahrung und Bildung als fast uralte Recognizer? JA! Ob ich am Abend wieder ein Bier oder auch mehrere im Pub trinken würde? JA! Sehr gerne!

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Eine kleine  Kulturgeschichte der Küche